Lima: legado colonial e destino gastronômico de primeira linha
Lima, a Cidade dos Reis, é muito mais do que a capital do Peru: é um destino vibrante onde história, cultura e inovação se unem para oferecer experiências inesquecíveis. Fundada em 1535 às margens do Oceano Pacífico, Lima preserva um imponente legado colonial em seu Centro Histórico, declarado Patrimônio Mundial da UNESCO. Suas praças, varandas e mansões vice-reinadas transportam os viajantes para outra época, enquanto bairros modernos e uma atmosfera cosmopolita revelam o lado contemporâneo da cidade.
Explorar Lima é descobrir uma cidade multicultural, onde influências indígenas, hispânicas, africanas e asiáticas coexistem, criando um mosaico cultural único. Essa diversidade se reflete em festas tradicionais, como a procissão do Senhor dos Milagres ou da Virgem do Carmo, e em antigos costumes de gratidão à Pachamama que ainda sobrevivem em cidades próximas.
Com cultura vibrante, hospitalidade, história, arquitetura de vanguarda e localização estratégica frente ao Pacífico, Lima é um destino imperdível para explorar o Peru. Aqui, passado e futuro se encontram, oferecendo uma experiência autêntica, emocionante e de classe mundial.
Lima
Lima brilha mundialmente por sua extraordinária gastronomia. Eleita o Melhor Destino Culinário do Mundo diversas vezes no World Travel Awards, incluindo a mais recente edição em 2023, a cidade abriga alguns dos restaurantes mais prestigiados do planeta. Em 2023, o Central, liderado por Virgilio Martínez, foi eleito o Melhor Restaurante do Mundo pela lista The World’s 50 Best Restaurants. Outros ícones como Maido (culinária nikkei) e Kjolle (chef Pía León) também figuram no top 50 global, consolidando Lima como capital gastronômica da América do Sul e referência internacional.
Aqui, sabores ancestrais se combinam com propostas contemporâneas de alta criatividade, em uma jornada que vai do ceviche, símbolo da costa peruana, à fusão nikkei, chifa, amazônica e andina. Essa riqueza de ingredientes e tradições, aliada à inovação de seus chefs, conquistou paladares ao redor do mundo.
Bairros como Miraflores, Barranco e San Isidro combinam arte, design, cultura vibrante e uma vida noturna moderna. Seus calçadões à beira-mar, com vistas privilegiadas do Oceano Pacífico, são ideais para caminhadas, exercícios ou para admirar pores do sol inesquecíveis.