Pachamanca: Ritual de Banquete Andino

Pachamanca em Cusco: ritual e banquete andinos no Vale Sagrado

$185.00 / serviço privado / 2 pessoas

CategoriaCultural

DuraçãoDia inteiro

RequisitosNão é necessária experiência

Tipo de serviçoPrivado

Descubra a autenticidade do Vale Sagrado numa experiência sensorial que realça a sua gastronomia e o seu povo. Esta experiência imersiva convida-o a participar na confeção da pachamanca, uma antiga tradição culinária e ritual peruana. A pachamanca consiste num método ancestral de cozedura subterrânea com pedras quentes, utilizando ingredientes andinos, como batatas, favas, batatas-doces, milho e carne, temperados com ervas andinas tradicionais, como o huacatay e o chincho, em homenagem à Pachamama (a "Mãe Terra"). A pachamanca é também preparada durante festividades em comunidades indígenas.

Durante o passeio, aprenderá a preparar a chicha amarilla, uma bebida fermentada de milho com origens pré-hispânicas utilizada em cerimónias sagradas incas. Também terá a oportunidade de explorar a horta comunitária, onde são cultivados produtos biológicos, como a quinoa, batatas nativas, vegetais e plantas medicinais, que são parte integrante da dieta e da visão do mundo locais.

Uma experiência que estabelece uma ligação entre a terra, a cozinha e o espírito da comunidade.

Resumo

Itinerário

• O serviço

O serviço

1. Boas-vindas e Recepção
   Recepção no restaurante comunitário com música, flores e palavras de boas-vindas. Breve apresentação da comunidade e do programa vivencial.
   
   
2. Processo Participativo: Preparação da Pachamanca
   Explicação e participação ativa na preparação deste prato tradicional, cozido no subsolo com pedras quentes. Preparação do forno, seleção dos ingredientes e enterramento da comida.
   
   
3. Atividade cultural vivencial (à sua escolha):
   Enquanto a Pachamanca cozinha, os visitantes escolhem uma das seguintes atividades:
   - Atividade agrícola tradicional
   - Produção de chicha amarela
   - Visita ao centro de interpretação "Mujuy Willkay"
   - Todas as atividades são realizadas em contato próximo com as famílias locais.
   
   
4. Descoberta e almoço comunitário
   Retorno para a descoberta da Pachamanca e um almoço tradicional andino acompanhado de dança e música ao vivo.
   
   
5. Visita guiada à horta orgânica comunitária
   Passeio pelas plantações onde você aprenderá sobre os ingredientes que compõem os pratos típicos: batata, milho, quinoa, ervas aromáticas, entre outros.
   
   
6. Despedida com gratidão
   Encerre a experiência com palavras de agradecimento dos anfitriões.

Mapa de Pachamanca: Ritual de Banquete Andino

Incluído e excluído

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