Aprecie a tradição culinária de Cusco: Pachamanca

leituras433

Aprecie a tradição culinária de Cusco: Pachamanca

$0.00 / desde

CategoriaCultural

DuraçãoDia inteiro

RequisitosNão é necessária experiência

Tipo de serviçoPrivado

Gastronomia, cultura viva e tradição andina em um dia inesquecível.

Explore a autenticidade do Vale Sagrado, uma jornada sensorial que destaca sua gastronomia e seu povo. Esta experiência imersiva convida você a participar do preparo da pachamanca, uma antiga tradição culinária e ritual peruano. A pachamanca é um método ancestral de cozimento subterrâneo com pedras quentes, utilizando ingredientes andinos como batatas, favas, batatas-doces, milho e carne, temperados com ervas andinas tradicionais como huacatay e chincho, em homenagem à Pachamama (Mãe Terra). Ela também é preparada durante festividades em comunidades indígenas.

Durante o passeio, você aprenderá o preparo tradicional da chicha amarilla, uma bebida fermentada de milho com origens pré-hispânicas, utilizada em cerimônias sagradas incas. Você também explorará a horta comunitária, onde são cultivados produtos orgânicos como quinoa, batatas nativas, vegetais e plantas medicinais, que são parte essencial da dieta e da visão de mundo locais.

Uma experiência que conecta a terra, a cozinha e o espírito da comunidade.

Resumo

Itinerário

O serviço

Boas-vindas e Recepção
Recepção no restaurante comunitário com música, flores e palavras de boas-vindas. Breve apresentação da comunidade e do programa vivencial.
Processo Participativo: Preparação da Pachamanca
Explicação e participação ativa na preparação deste prato tradicional, cozido no subsolo com pedras quentes. Preparação do forno, seleção dos ingredientes e enterramento da comida.
Atividade cultural vivencial (à sua escolha):
Enquanto a Pachamanca cozinha, os visitantes escolhem uma das seguintes atividades:
- Atividade agrícola tradicional
- Produção de chicha amarela
- Visita ao centro de interpretação "Mujuy Willkay"
- Todas as atividades são realizadas em contato próximo com as famílias locais.
Descoberta e almoço comunitário
Retorno para a descoberta da Pachamanca e um almoço tradicional andino acompanhado de dança e música ao vivo.
Visita guiada à horta orgânica comunitária
Passeio pelas plantações onde você aprenderá sobre os ingredientes que compõem os pratos típicos: batata, milho, quinoa, ervas aromáticas, entre outros.
Despedida com gratidão
Encerre a experiência com palavras de agradecimento dos anfitriões.

Mapa de Pachamanca: Ritual de Banquete Andino

Incluído e excluído

A seguir, você encontrará informações detalhadas sobre os serviços incluídos em nossos passeios e excursões. Leia atentamente a lista de inclusões e exclusões.