Clases de Cocina Andina

Vive las costumbres ancestrales a través de la cocina Novo andina

$0.00 / desde

CategoríaCultural

DuraciónDía completo

RequerimientosNo se requerie experiencia

Tipo de servicioPersonal, privado o pequeños grupos

La cocina novoandina es un estilo culinario peruano que fusiona la sabiduría y costumbres ancestrales de los Andes y las técnicas culinarias contemporáneas para crear platillos saludables con hermosas presentaciones. La cocina novoandina se basa en el uso de productos nativos como la papa, la quinua, el maíz morado, la oca, el tarwi y muchas otras especies andinas heredadas de nuestros antepasados incas que han sido cultivadas por generaciones con métodos respetuosos y sostenibles. Los antiguos pobladores desarrollaron sistemas agrícolas avanzados como los andenes y el uso de semillas nativas, lo que garantizó alimentos sanos, nutritivos y adaptados al clima de altura.

Esta vivencia gastronómica se enriquece con una visita a Misminay y Moray, donde el turista no solo degustará la cocina regional, sino que también aprenderá y participará activamente en actividades de siembra o cosecha según la temporada, tal como lo hacían los antiguos pobladores utilizando técnicas ancestrales. En Misminay, una comunidad andina viva donde los visitantes aprenderán a preparar platos tradicionales a base de productos locales, cocinados en hornos de barro o pachamanca. Además, exploraremos el antiguo centro agrícola inca de Moray, que es un centro arqueológico muy importante del Valle Sagrado de los Incas, conocido como laboratorio agrícola por su sistema de terrazas circulares con microclima propio que servían para experimentar con cultivos y microclimas y perfeccionar sus técnicas agrícolas.

Este tour ofrece una experiencia inmersiva profunda en la cultura andina viva, conectando al viajero con la tierra, sabores auténticos y la visión incaica agrícola, una experiencia transformadora que nutre cuerpo y espíritu.

Resumen

Itinerario

• El servicio

Incluido y excluido

A continuación encontrará información detallada sobre los servicios incluidos en nuestros tours y excursiones. Lea atentamente la lista de inclusiones y exclusiones.