Lima: legado colonial y mejor destino culinario
Lima, la Ciudad de los Reyes, es mucho más que la capital del Perú: es un destino vibrante donde la historia, la cultura y la innovación se fusionan para ofrecer experiencias inolvidables. Fundada en 1535 a orillas del océano Pacífico, Lima conserva un imponente legado colonial en su Centro Histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sus plazas, balcones y casonas virreinales transportan al viajero a otra época, mientras que modernos distritos y una atmósfera cosmopolita muestran la cara más contemporánea de la ciudad.
Recorrer Lima es descubrir una ciudad multicultural, donde conviven influencias indígenas, hispánicas, africanas y asiáticas que han forjado un mosaico cultural único. Esta diversidad se expresa en sus festividades tradicionales, como la procesión del Señor de los Milagros o la Virgen del Carmen, y en costumbres ancestrales de agradecimiento a la Pachamama que aún perviven en los pueblos cercanos.
Cultura viva, hospitalidad, historia, vanguardia y una ubicación estratégica frente al Pacífico hacen de Lima un destino imperdible para conocer Perú. Aquí, el pasado y el futuro se encuentran para ofrecerte una experiencia auténtica, emocionante y de talla mundial.
Lima
Pero sin duda, Lima brilla a nivel mundial por su extraordinaria gastronomía. La capital peruana ha sido nombrada varias veces como la Mejor Destino Culinario del Mundo en los World Travel Awards (ganando en más de 10 ediciones, la última en 2023) y alberga algunos de los restaurantes más prestigiosos del planeta. En 2023, el restaurante Central, liderado por Virgilio Martínez, fue elegido el Mejor Restaurante del Mundo según The World’s 50 Best Restaurants. Además, otros íconos como Maido (gastronomía nikkei) y Kjolle (con la chef Pía León) figuran en el top 50 mundial, confirmando a Lima como la capital gastronómica de Sudamérica y una referencia internacional.
Aquí se combinan sabores milenarios con propuestas contemporáneas de la más alta creatividad, en un viaje culinario que recorre desde el cebiche, símbolo de la costa peruana, hasta la fusión nikkei, chifa, amazónica o andina. Esta riqueza de ingredientes y tradiciones, sumada a la innovación de sus chefs, ha conquistado paladares de todo el mundo.
Por otro lado, distritos como Miraflores, Barranco y San Isidro reúnen arte, diseño, cultura viva y una vida nocturna moderna. Sus malecones, con vistas privilegiadas al mar, son perfectos para caminar, hacer deportes o contemplar inolvidables puestas de sol.