Pachamanca: Banquete Ritual Andino

Pachamanca en Cusco: banquete ritual y almuerzo ancestral

$185.00 / servicio privado / 2 personas

CategoríaCultural

DuraciónDía completo

RequerimientosNo se requerie experiencia

Tipo de servicioPrivado

Descubre la autenticidad del Valle Sagrado, un viaje sensorial que destaca su gastronomía y su gente. Sumérgete en una experiencia sensorial que te invita a participar en la preparación de la pachamanca, una milenaria tradición culinaria y ritual peruana que consiste en cocinar bajo tierra con piedras calientes. Utiliza ingredientes andinos como papas, habas, camote, maíz y carne, sazonados con hierbas tradicionales andinas como el huacatay y el chincho, para honrar a la Pachamama. También se prepara en festividades de las comunidades indígenas.

Durante la visita, aprenderás a elaborar la chicha amarilla, una bebida fermentada a base de maíz de origen prehispánico que se utilizaba en las ceremonias incas sagradas, y explorarás el huerto comunitario, donde se cultivan productos orgánicos como la quinua, las papas nativas, las hortalizas y las plantas medicinales que forman parte esencial de la alimentación y la cosmovisión locales.

Una experiencia que conecta la tierra, la cocina y el espíritu de la comunidad.

Resumen

Itinerario

• El Servicio

El Servicio

1. Bienvenida y recepción
   Recepción en el restaurante comunitario con música, flores y palabras de bienvenida. Breve presentación de la comunidad y del programa vivencial.
   
   
2. Proceso participativo: Preparación de la Pachamanca
   Explicación y participación activa en la elaboración de este plato típico cocido bajo tierra con piedras calientes. Preparación del horno, selección de ingredientes y enterrado de los alimentos.
   
   
3. Actividad vivencial cultural (a elección):
   Mientras se cocina la Pachamanca, los visitantes eligen una de las siguientes actividades:
   - Actividad agrícola tradicional
   - Elaboración de chicha amarilla
   - Visita al centro de interpretación “Mujuy Willkay”
   - Todas las actividades se desarrollan en contacto directo con las familias locales.
   
   
4. Destapado y almuerzo comunitario
   Regreso para el destapado de la Pachamanca y almuerzo tradicional andino acompañado de danzas y música en vivo.
   
   
5. Visita guiada al biohuerto comunitario
   Recorrido por los cultivos donde se conocen los insumos que forman parte de los platos típicos: papa, maíz, quinua, hierbas aromáticas, entre otros.
   
   
6. Despedida con gratitud
   Cierre de la experiencia con palabras de agradecimiento por parte de los anfitriones.

Mapa de Pachamanca: Banquete Ritual Andino

Incluido y excluido

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